Opis
Publikacja „Zalecenia żywieniowe dla przeżuwaczy i tabele wartości
pokarmowej pasz” stanowi kompleksowe opracowanie naukowe dotyczące
zasad prawidłowego żywienia zwierząt przeżuwających, oparte na aktualnym
stanie wiedzy z zakresu fizjologii żywienia, zootechniki oraz produkcji zwierzęcej.
Książka przeznaczona jest do wykorzystania zarówno w praktyce hodowlanej, jak i
w działalności dydaktycznej oraz doradczej.
W części pierwszej przedstawiono podstawowe założenia systemu zaleceń
żywieniowych, obejmujące metody ustalania dawek pokarmowych, system
jednostek wypełnieniowych, system energetyczny i białkowy oraz zasady
bilansowania dawek. Omówiono również tabele referencyjne stanowiące
podstawę do prawidłowej oceny wartości pokarmowej pasz i zapotrzebowania
zwierząt.
Kolejne rozdziały poświęcono szczegółowym zagadnieniom żywienia
poszczególnych grup przeżuwaczy, w tym krów mlecznych, krów mamek ras
mięsnych, cieląt i jałówek hodowlanych, bydła rosnącego i opasanego, owiec
oraz kóz. W każdej z tych części omówiono zapotrzebowanie zwierząt na energię,
białko i składniki mineralne, zdolność pobrania paszy, zasady bilansowania
dawek pokarmowych oraz praktyczne systemy żywienia w różnych warunkach
produkcyjnych.
Integralną część opracowania stanowią rozbudowane tabele wartości
pokarmowej pasz, obejmujące zarówno dane pochodzące z analiz
zagranicznych, jak i współczynniki rozkładu białka w żwaczu oraz strawności
jelitowej, a także tabele efektywnego rozkładu składników pokarmowych
wybranych pasz krajowych. Publikację uzupełniają aneksy ułatwiające
praktyczne zastosowanie przedstawionych zaleceń.
Książka adresowana jest do hodowców zwierząt przeżuwających, doradców
żywieniowych, pracowników naukowych, nauczycieli akademickich, studentów
kierunków rolniczych i przyrodniczych oraz wszystkich osób zajmujących się
planowaniem i oceną żywienia zwierząt gospodarskich.
Tytuł: “Zalecenia Żywieniowe dla Przeżuwaczy i Tabele wartości pokarmowej
pasz” – “Feeding Recommendation for Ruminants and Feed Tables”
Autorzy: J. A. Strzetelski, F. Brzóska, Z. M. Kowalski, S. Osięgłowski
Redaktor merytoryczny: prof. dr hab. Juliusz Strzetelski
Wydawca: Fundacja Instytutu Zootechniki – PIB PATRONUS ANIMALIUM
Miejsce i rok wydania: Kraków, 2014
Ilość stron: 392
Format: 165 x 235 mm
Rodzaj oprawy: miękka
ISBN: 978-83-938377-0-0
Spis treści:
Przedmowa
Objaśnienia znaczenia stosowanych skrótów
I. PODSTAWOWE ZAŁOŻENIA ZALECEŃ ŻYWIENIOWYCH
Podstawy ustalania dawek pokarmowych
System jednostek wypełnieniowych – ocena pobrania pasz
System energetyczny
System białkowy
Bilansowanie dawek pokarmowych
Tabele dotyczące podstawowych założeń zaleceń żywieniowych
II. ŻYWIENIE KRÓW MLECZNYCH
Uwagi ogólne
Pobranie paszy
Zapotrzebowanie na składniki pokarmowe
Zapotrzebowanie na energię
Zapotrzebowanie na białko
Dodatkowy miernik wartości pokarmowej pasz
Zapotrzebowanie na składniki mineralne
Bilansowanie dawek pokarmowych
Sposoby żywienia krów mlecznych w oparciu o konserwowane pasze objętościowe
Produkcja pasz konserwowanych
Żywienie pastwiskowe krów mlecznych
Wartość zdrowotna dawki
Okres zasuszenia
Okres okołoporodowy (przejściowy)
Najczęściej występujące zaburzenia metaboliczne i przyczyny ich powstawania
Zalecenia praktyczne
Tabele dotyczące zaleceń żywieniowych dla krów mlecznych
III. ŻYWIENIE KRÓW MAMEK RAS MIĘSNYCH
Uwagi ogólne
Zapotrzebowanie na składniki pokarmowe
Zdolność pobrania paszy (ZPP)
Zalecane dawki pokarmowe
Żywienie stada w okresie zimowym
Pasze objętościowe stosowane w żywieniu krów mamek i jałowic
Żywienie cieląt mlekiem
Żywienie krów mamek z cielętami na pastwisku
Ilość pobranej zielonki pastwiskowej
Tabele dotyczące żywienia krów mamek
IV. ŻYWIENIE CIELĄT I JAŁÓWEK HODOWLANYCH
Rozwój przewodu pokarmowego cieląt
Odchów cieląt
Systemy wczesnego odsadzania cieląt
Bilans kationowo-anionowy dawki pokarmowej (BKAP)
Jałówki hodowlane
Zdolność pobrania paszy (ZPP)
Zimowe dawki pokarmowe
Żywienie jałówek na pastwisku
Tabele dotyczące żywienia cieląt i jałówek hodowlanych
V. ŻYWIENIE ROSNĄCEGO I OPASANEGO BYDŁA
Pochodzenie wołowiny produkowanej w Polsce
Intensywny (alkierzowy) system opasania młodego bydła (stały przyrost masy ciała)
Przedłużony (półintensywny lub ekstensywny) system opasania bydła (nierównomierny przyrost masy ciała)
Opasanie krów rzeźnych
Zapotrzebowanie rosnącego i opasanego bydła
Zdolność pobrania paszy (ZPP)
Model substytucji pasza objętościowa/pasza treściwa
Zalecane dzienne dawki składników pokarmowych
Obliczanie dawki pokarmowej przy żywieniu alkierzowym
Żywienie pastwiskowe
Tabele dotyczące zaleceń żywieniowych dla opasanego bydła
VI. ŻYWIENIE OWIEC
Zapotrzebowanie i zalecenia żywieniowe
Grupowe żywienie dojnych owiec w okresie zimy
Tabele żywieniowe owiec
VII. ŻYWIENIE KÓZ
Zapotrzebowanie kóz mlecznych na składniki pokarmowe
Pobranie paszy
Pobranie suchej masy (SM, kg/d) w czasie laktacji
Reakcje uboczne wynikające z podaży paszy treściwej
Żywienie grupowe
Obliczanie dawek pokarmowych
Tabele żywieniowe dla kóz
VIII. TABELE WARTOŚCI POKARMOWEJ PASZ ANALIZOWANYCH WE FRANCJI ORAZ WSPÓŁCZYNNIKI ROZKŁADU BIAŁKA W ŻWACZU I STRAWNOŚCI JELITOWEJ
BIAŁKA NIEULEGAJĄCE ROZKŁADOWI W ŻWACZU
IX. TABELE WARTOŚCI POKARMOWEJ I EFEKTYWNY ROZKŁAD SKŁADNIKÓW POKARMOWYCH NIEKTÓRYCH PASZ KRAJOWYCH
Aneksy
