Opis
Autor: Dorota Kowalska
Wydawca: Instytut Zootechniki
Rok wydania: 2016
Stron: 81
Format: 165 x 235 mm
Oprawa: miękka
ISBN: 978-83-938377-2-4
Spis treści:
- O pochodzeniu i udomowieniu królików słów kilka
- Polska dieta, czyli o tym do czego nadal mamy słabość, a co jeść powinniśmy
- W poszukiwaniu tradycji, czyli o wykorzystaniu mięsa króliczego w polskiej kuchni i nie tylko
- Ruszamy w drogę, czyli dania z królika z różnych regionów Polski
- Królik z różnych stron świata, czyli jak przyrządazją go inni
- Całkiem dietetycznie, czyli królik duszony w potrawce
- Troszkę pogrzeszyćnie zaszkodzi, czyli królik z grilla
- Pasztety, kotleciki, roladki, podroby, czyli kuchnia oszczędna
- Już wiem, co jem – ale kupić czy samemu wyhodować. Małe ABC hodowli królików
- Przegląd najważniejszych ras, czyli o króliczej urodzie
- Królik też lubi wygodę, czyli słów kilka o żywieniu
- Idealny królik powinien mieć idealnych rodziców, czyli o rozmnażaniu i odchowie
- Szlachetne zdrowie, czyli o profilaktyce weterynaryjnej
- Arkana sztuki rzeźnickiej
